復帰っ子まったるーの投稿する首里東高校5期生(+α首里中40期生+復帰っ子)のブログ

どうも～まったるーです。

本日から出社しましたが、忙しかったです。
仕事モード全快っす！！！

さて、本日はスポーツジムがメンテナンス定休日なので、
月曜日改め水曜日は『ぼたん屋』デーです。

お茶にするか？酒を飲むか迷いましたが、
料理人ノブーが迷ったら結局酒を飲むばーよ！

の一言に反発してお茶にしようと思いましたが…



結局、元旦しぼりと言う日本酒冷を飲みました。
ベリーまあまあです。



料理人のぶーお薦めの牛スジ大根煮込みです。
煮込みにかなりこだわっているそうです。

ピリ辛で、味が染み込んでいて、デージ美味いです。





料理人のぶーお薦めのにごり酒鶴齢(かくれい)です。
微炭酸の日本酒です。

美味い！！！
病み上がりなので酒は、これにて終了～！！！



焼き牡蠣のマヨネーズ風味(かくれメニュー)です。
マヨネーズ最高～！！！



久米島直送のソフトシェル(脱皮直後)クルマエビ天ぷらです。
柔らかいので殻まで食べられて食感といい、美味です。



これから新メニュー予定の食材のセミドライトマトを
サービスで食べました。

普通のプチトマトをオイルと塩で漬けているトマトですが、
甘味が濃縮されて、普通のプチトマトと思えません。

新メニューが楽しみです。

帰り間際に気づいたのですが、団体席に、
求人おきなわ時代の先輩がいたので、
挨拶しました。

おそらく以前に脳梗塞か事故の後遺症なのか、
杖をついて歩いていました。

内心気をつけようと思いました。

来週の水曜日はビジネスパートナーと新年会で、
来店します。